De Pawpaw: al jouw vragen beantwoord over deze bijzondere fruitsoort

De pawpaw is de vrucht van de boom Asimina triloba, een fruitboom die oorspronkelijk uit het oosten van Noord-Amerika komt. Het is de enige fruitsoort uit de tropische Annonaceae (zuurzak) familie die van nature groeit in een gematigd klimaat zoals de onze en dus ook koude winters kan verdragen. De boom wordt ook wel prairiebanaan of Amerikaanse custardappel genoemd.

De smaak van de pawpaw is heel goed, vaak omschreven als een mix van banaan, mango en ananas, met een romige, custardachtige textuur. De pawpaw vruchten zijn dus erg lekker.

De smaak is intens zoet en aromatisch. De vruchten hebben een zachte, gele tot oranjegele pulp en bevatten relatief grote, donkere zaden. De schil en de zaden zijn niet eetbaar, alleen het vruchtvlees kan gegeten worden.

Pawpaw wordt bij voorkeur vers gegeten door de vrucht in tweeën te snijden en de pulp uit te lepelen. De pulp is ook goed te gebruiken in diverse recepten:

• Pawpaw-pulp (het vruchtvlees zonder de zaden) is een perfecte basis voor ijs, sorbets, custards, taartvullingen en puddingen.
• De pulp kan ook heel goed gebruikt worden in smoothies. In Noord-Amerika wordt ook wel pawpaw-bier gebrouwen.

Het is mogelijk om de pulp in te vriezen voor later gebruik. Zo kan je lang van je pawpaw oogst genieten.

Ja, pawpaw vruchten zijn zeer voedzaam. Ze bevatten aanzienlijke hoeveelheden van diverse belangrijke voedingsstoffen. Zo zijn ze rijk aan vitamine A en C en bevatten ze mineralen kalium, fosfor en magnesium. Ook bevatten ze een relatief hoog eiwitgehalte - goed voor de krachtpatsers.

Absoluut. Omdat de pawpaw van nature een gematigd klimaat gewend is en een stevige vorstperiode nodig heeft om goed te kunnen vrucht dragen, is hij perfect geschikt voor het Nederlandse klimaat. De boom is winterhard en kan temperaturen tot wel -25 graden celcius verdragen. Het is wel belangrijk om in de eerste paar jaar de jonge bomen tegen te felle zon te beschermen. Ook een goed geschikte bodem is essentieel.

De pawpaw groeit het beste op een standplaats in de volle zon. Halfschaduw is ook mogelijk, maar de opbrengst van de pawpaw boom is dan lager. Jonge planten moeten wel beschermd worden tegen volle zon.

Beschutting tegen sterke wind is wel belangrijk. Plant de pawpaw dus het liefste omringt door andere, hoge bomen of natuurlijk in een beschutte stadstuin.

De boom geeft de voorkeur aan een vruchtbare, licht zure tot neutrale grond (Ph waarde tussen 5,5 en 7,0). Een goede waterhuishouding is super belangrijk. De grond moet goed doorlatend maar niet droog zijn. Als er na een flinke bui plassen blijven staan, is de ondergrond waarschijnlijk te nat voor een pawpawboom.

Nee, in de producten van het merk Dr. Pawpaw zit géén extract van de Noord-Amerikaanse pawpaw (Asimina triloba). Dit merk gebruikt de term 'Pawpaw' zoals deze in landen als Australië en het Verenigd Koninkrijk gebruikelijk is: als synoniem voor de papaya (Carica papaya). De lippenbalsems en crèmes van Dr. Pawpaw bevatten extracten van de tropische papaya.

De wilde pawpaw is niet zelfbestuivend. Het is dus belangrijk om bij gezaaide pawpawbomen twee bomen aan te planten, die elkaar kunnen bestuiven.

Sommige cultivars zijn wel (deels) zelfbestuivend. Bijvoorbeeld de Prima 1216 en de Sunflower. Bij die rassen is het aanplanten van één boom dus genoeg om fruit te kunnen plukken. Maar als je meerdere pawpawbomen aanplant kan je door kruisbestuiving wel meer fruit plukken.

De pawpaw wordt in het wild niet bestoven door bijen. De bijzondere paarse bloemen trekken in plaats van de bestuivers die je zou verwachten specifieke kevers aan. Die kevers komen in Nederland niet voor, en hierdoor kan bestuiving een uitdaging vormen.

Hoewel de wind soms een handje bij de bestuiving kan helpen, is het handmatig bestuiven van de bomen zeker aan te bevelen. Gebruik een dun penseel om het stuifmeel tussen bloemen over te brengen. Het liefst doe je dit niet alleen tussen bloemen van dezelfde pawpaw boom, maar ook tussen bloemen van verschillende pawpaw bomen. Door met de hand de bestuiving een beetje te helpen kan je meer vruchten verwachten in je pawpaw boom!

Het kiezen van het "beste" pawpaw-ras hangt af van uw prioriteiten: wilt u de hoogste kans op vroege vruchtzetting (ook met één boom), of zoekt u de beste smaak en maximale opbrengst?

Voor de hoogste opbrengst en beste smaak raden wij aan twee verschillende cultivars te planten die kruisbestuiving vereisen (bijvoorbeeld Overleese en Davis). Als u slechts één boom kunt planten, kiest u voor een van de cultivars die als zelfbestuivend worden geclassificeerd (Sunflower of Prima 1216), hoewel de oogst dan waarschijnlijk lager is.

De pawpaw Sunflower is de meest populaire pawpaw in Nederland, en een betrouwbaar ras wat smakelijke vruchten draagt.

In Nederland groeit de pawpaw niet zo groot uit als in Amerika. Dit komt door de langzame groei van de boom, vooral in ons klimaat, Een pawpaw is in Nederland een grote struik of kleine boom, meestal met een kegelvormige of ronde blader kroon.

De gemiddelde hoogte na 10-15 jaar ligt tussen de drie en zes meter, met een bladerkroon van twee tot vier meter.

De beste tijd om een pawpawboom te planten is in de herfst (oktober/november) of in het vroege voorjaar (maart/april), wanneer de boom in rust is en er geen strenge vorst wordt verwacht.

Het liefst plant je de boom in de herfst. De boom kan zich dan voor de winter al vestigen, waardoor hij in het voorjaar sneller begint met groeien.

Een pawpaw heeft een zeer gevoelige penwortel. Koop dus bij voorkeur bomen in een pot, in plaats van het aanplanten van een boom uit de volle grond (wortelgoed).

Pawpawbomen hebben van nature een mooie, piramidale vorm en hebben over het algemeen weinig snoei nodig. Intensieve snoei kan een pawpawboom juist schade toebrengen.

In de eerste jaren kunt u enkel lichte vormsnoei toepassen om een sterke centrale harttak en enkele mooie horizontale hoofdtakken te vormen. Daarna past u onderhoudssnoei bij, waarbij alleen beschadigde en kruisende takken worden verwijderd.

Snoei een pawpaw boom in de late winter of het vroege voorjaar, maar vooral niet teveel.

Geduld is een schone zaak bij de pawpaw! Het duurt relatief lang voordat de boom vruchten produceert.

Een geënte pawpawboom kan, mits goed verzorgd en met de juiste bestuiving, na 2 tot 4 jaar de eerste vruchten geven. Bomen die uit zaad zijn opgekweekt, kunnen er 5 tot 7 jaar of langer over doen voordat ze volwassen genoeg zijn om te bloeien en vruchten te dragen.

Als een pawpawboom bloemen geeft is deze in principe oud genoeg om fruit te dragen. Mochten de vruchten ondanks de bloei toch niet ontwikkelen, dan is er waarschijnlijk een probleem met de bestuiving. Plant tenminste een tweede boom aan en bestuif de boom handmatig.