Rasomschrijving
De Vijgenboom 'Violette Dauphine' is eenvariëteit die al vroeg in het seizoen uitzonderlijk grote, paarsviolette vijgen produceert met een tweede oogst in het najaar. Daarnaast blinkt dit ras uit door zijn sterke groeikracht en uitstekende winterhardheid, waardoor hij zeer betrouwbaar is in de vruchtdracht.
Dubbele oogst
Dit ras is tweejarig dragend en geeft twee keer per jaar vrucht. De eerste oogst (vroege vijgen) rijpt rond juli op het hout van het voorgaande jaar. Deze vruchten zijn groot, met een gewicht van 100 tot 120 gram. De tweede oogst rijpt in de herfst, tussen september en oktober, aan de takken van het huidige jaar. Deze najaarsvijgen zijn met 50 tot 80 gram middelgroot, maar groeien in grote overvloed.
Sappig en zoet
De vijgen hebben een paarsviolette schil die naar groen kan verlopen. Het vruchtvlees is lichtrood (aardbeikleurig) tot roze, zeer sappig en aromatisch zoet. Vanwege de stevige structuur zijn de vruchten goed transportabel en uitstekend geschikt voor directe consumptie, verwerking in jam of om te drogen.
De vijg 'Violette Dauphine' is een zelfbestuivende, krachtige en snelgroeiende struik met opvallend decoratief blad. De plant kan ook goed tegen nachtvorst, wat haar goed geschikt maakt voor ons klimaat. Voor een optimale vruchtdracht van de tweede oogst is een warme, windbeschutte plek tegen een zuidmuur of in een kas aan te raden.
Herkomst
Dit traditionele ras kent zijn oorsprong in Frankrijk en staat daar ook bekend onder synoniemen zoals 'Grise de Tarascon', 'Boule d'Or' en 'Rouge d'Argenteuil'.