Rasomschrijving
De vijg 'Rouge de Bordeaux' (ook wel 'Pastilière' genoemd) is een van de vroegst rijpende vijgenrassen en staat bekend om zijn uitstekende winterhardheid en compacte groei. Het is een ideale keuze voor de kleinere tuin of voor liefhebbers die al in de nazomer willen genieten van een overvloedige oogst aan dieppaarse vruchten.
Rijk bessenaroma
De vruchten van de 'Rouge de Bordeaux' zijn middelgroot en vallen op door hun prachtige paars-zwarte schil. Het vruchtvlees is aardbeirood, zeer sappig en heeft een uitgesproken zoete smaak met nuances van bosvruchten. Bij volledige rijping krijgt de textuur een bijna stroperig karakter, wat dit ras tot een favoriet maakt onder fijnproevers.
Dit ras geeft maar één grote oogst per jaar, en niet twee oogsten. Deze oogst rijpt extreem vroeg af, vaak al vanaf begin augustus. Hierdoor is de kans op een succesvolle, volledig rijpe oogst in het Nederlandse klimaat zeer groot, zelfs in jaren met een kortere of koelere zomer.
Compacte groei
De 'Rouge de Bordeaux' is een relatief langzame groeier met een compacte, bossige vorm. Dit maakt de boom niet alleen geschikt voor de volle grond, maar ook voor teelt in grote potten op een zonnig terras. Het ras is zeer goed winterhard, en loopt ook bij zwaardere nachtvorst in de winter geen schade op.
Herkomst
De exacte historie van dit ras is gehuld in mysterie; hoewel de naam verwijst naar de Franse regio Bordeaux, suggereren historische bronnen dat de variëteit rond 1830 vanuit Japan naar Europa is gebracht. Tegenwoordig is het een van de meest gewaardeerde rassen in Frankrijk en Noord-Europa.
Niet onbelangrijk: de Rouge en Ronde de bordeaux zijn twee verschillende rassen.