Rasomschrijving
De vijg Goutte d'Or, ook wel bekend als de 'Dorée' of 'Honeydrop' heeft compacte groei en opvallende goudgele vruchten die tweemaal per jaar geoogst kunnen worden. Dit ras is bijzonder geschikt voor kleinere tuinen en kouder klimaat dankzij de uitstekende winterhardheid en tolerantie voor vochtig weer.
Compacte groei
De Goutte d'Or is een relatief trage groeier die van nature een compacte en struikachtige vorm aanneemt. Hierdoor bereikt de boom meestal een hoogte van slechts 2 tot 3 meter, afhankelijk van de toegepaste snoei. Deze eigenschappen maken het ras uitermate geschikt voor aanplant in kleine tuinen, als leivorm of voor het houden in een grote pot op een terras of balkon. In pot blijft deze vijg nog een stukje lager, met een totale hoogte van ca 150cm.
Twee keer oogsten
Dit ras is 'bifeer', wat betekent dat de boom onder de juiste omstandigheden tweemaal per jaar vrucht draagt. De eerste oogst (de voorjaarsvijgen) rijpt rond juli en levert grote vruchten op van circa 80 tot 100 gram. De tweede, vaak overvloedigere oogst rijpt in september en oktober. Deze najaarsvijgen zijn met ongeveer 60 gram iets kleiner, maar zeer talrijk.
Zo zoet als honing
De vruchten zijn langwerpig en kleuren goudgeel met soms een lichte groen-paarse gloed. Het vruchtvlees varieert van roze tot amberkleurig en staat bekend om de zeer zoete, honingachtige smaak, waaraan het ras de naam 'Honingdruppeltje' dankt. Omdat de zaden in de vrucht kleiner zijn dan bij andere rassen, is de Goutte d'Or niet alleen heerlijk voor verse consumptie, maar ook zeer geschikt voor de bereiding van jam.
Herkomst
De Goutte d'Or is een zeer oud Frans ras dat voor het eerst werd beschreven in 1667. Het is een klassieke variëteit die nog steeds veelvuldig wordt gekweekt in Frankrijk vanwege de betrouwbare vruchtzetting en goede weerstand tegen kou en langdurige regen.