Rasomschrijving
De ‘Zitavia’ is een vroege witte bes die bekendstaat om zijn uitstekende opbrengst en aangename zoete tot zachtzure smaak. Deze variëteit rijpt zeer vroeg in begin juli en is een van de meest populaire commerciële rassen in Nederland.
Zoetere smaak
De ‘Zitavia’ produceert lange trossen met tamelijk grote, geelwitte bessen. De bessen zijn aangenaam zacht van smaak en worden smakelijker naarmate ze langer aan de struik blijven hangen. Deze bessen zijn duidelijk zoeter van smaak dan de rode bessen die je vaker bij de groenteboer ziet liggen. Desondanks hebben ze alsnog een aangenaam aroma en zachtzure nasmaak. Ze zijn ideaal om vers uit de struik te eten, maar ook goed geschikt voor het maken van jam of sap. De trossen kunnen iets minder vol, waarbij er enkele bessen missen, maar over het algemeen zijn de trossen goed gevormd. Ook knappen ze niet snel na regen.
Vroege rijping
Dit ras rijpt in de laatste weken van juni of de eerste week van juli. Dit is voor een witte bes relatief vroeg. De bessen kunnen vrij lang aan de struik blijven hangen, waarbij de kleur langzaam naar feller geel verschuift en de smaak nog zoeter wordt.
Gezonde groeier
‘Zitavia’ is een sterke groeier die al op jonge leeftijd een grote struik vormt van zo'n 1,5 meter hoog en ongeveer even breed. De struik groeit goed op elke normale tuingrond en is weinig vatbaar voor meeldauw. Wel kan de plant gevoelig zijn voor bladvalziekte, wat de groei kan remmen. Bladvalziekte is verder gelukkig niet heel gevaarlijk voor de struik.
Herkomst
Een Duits ras die in 1976 gevonden is door J. Hampel in Zittau en sindsdien wordt aangeplant voor commerciele teelt. Vooral in Nederland is het ras zeer populair.