Rasomschrijving
De witte aalbes witte parel is een laat rijpene witte bes met aantrekkelijke, lange trossen.
Late rijping
De witte parel valt eerst op door zijn rijping. Je plukt de trossen namelijk zo rond de tweede week van juli. De trossen zijn opvallend lang met middelgrote tot grote bessen. De bessen hebben een egale, lichtgele tot goudgele kleur kleur en zijn opvallend sappig. Door de lichte kleur zijn de bessen ook wat doorzichtig. Buiten het leuke en originele uiterlijk worden de lichte bessen ook minder snel door vogels gepakt dan de rode variant.
Zoete tot zachtzure smaak
De bessen van de witte parel zijn iets zoeter dan de meeste rode bessen. Dit maakt ze aantrekkelijk voor directe consumptie. Ook voor verwerking zijn de bessen natuurlijk goed geschikt. Door de lichte en onopvallende kleur is de witte parel voor garnering minder geschikt.
Gezonde struik
De witte parel is een gezonde struik met een relatief hoge groeikracht en opgaande (verticaal) groeivorm. De struik bereikt een maximale hoogte van zo'n 170cm en een iets kleinere breedte. De plant heeft weinig last van ziekten en heeft een hoge productiviteit. De struik is ook uitstekend winterhard en natuurlijk (zoals alle aalbessen) zelfbestuivend.
Herkomst
De witte parel is een oud, Nederlandse ras wat nog steeds wordt gebruikt voor de professionele teelt van witte aalbessen. De exacte herkomst is onbekend, maar waarschijnlijk is het ras ergens in het begin van de 19e eeuw gevonden.
Het ras is inmiddels in heel de wereld populair, en wordt vaak 'White Pearl' genoemd. Een letterlijke vertaling van de naam in het Engels.