Rasomschrijving
De Bouche de Betizac is een Franse hybride tamme kastanje die zich onderscheidt door een zeer hoge productiviteit en zeer grote noten van een uitstekende kwaliteit.
Grote noten
Dit ras staat bekend om de productie van grote tot zeer grote kastanjes. De schil heeft aanvankelijk een glanzende, lichtbruine kleur die na de oogst snel donkerder kleurt naar diepbruin. De kastanjes zijn goed pelbaar en hebben voor een hybride ras (kruising tussen de Europeese en Japanse kastanje) een verrassend goede, zoete smaak. Omdat de vruchten lang aan de boom blijven hangen, is het raadzaam te wachten tot ze volledig rijp zijn en vanzelf vallen of de boom voorzichtig te schudden.
Enorme oogst
De Bouche de Betizac is een van de meest aangeplante rassen in commerciële Franse boomgaarden vanwege de betrouwbare en hoge opbrengst. Een volwassen boom kan bij een goede standplaats en verzorging een aanzienlijk gewicht aan vruchten produceren. De boom groeit relatief compact en opgaand, waardoor hij ook geschikt is voor tuinen waar de ruimte beperkt is. De maximale hoogte van deze boom is, wanneer volgroeid, zo'n 8 tot 10 meter.
Gezond ras
Het ras is zeer resistent tegen de kastanjegalwesp en minder vatbaar voor de kastanjecanker. Houd er bij het aanplanten rekening mee dat de Bouche de Betizac vroeg uitloopt in het voorjaar, waardoor de jonge scheuten gevoelig kunnen zijn voor late nachtvorst. Een wat beschutte standplaats is daarom aan te bevelen.
Herkomst
De Bouche de Betizac is in 1962 ontwikkeld door het Franse instituut INRA in Malemort-sur-Corrèze. Het is een gecontroleerde kruising tussen het Franse ras 'Bouche Rouge' (Castanea sativa) en een Japanse kastanje (Castanea crenata).