Rasomschrijving
De kakiboom is een aantrekkelijke boom die niet alleen sierwaarde heeft, maar ook heerlijke oranje-gele vruchten produceert. Ze hebben een zoete tot zachtzure smaak en je eet ze direct uit de boom of je kunt ze verwerken.
Oranje vruchten
De vruchten van de kakiboom zijn meestal rond tot ovaalvormig en hebben een glanzende, oranje tot dieprode schil. De grootte varieert, maar de meeste kakivruchten zijn ongeveer zo groot als een grote tomaat. Het vruchtvlees is sappig en diep oranje wanneer volledig rijp, en bevat vaak enkele pitten.
Kakivruchten hebben een zoete, honingachtige smaak zodra ze goed rijp zijn. Voor consumptie moeten ze vaak eerst narijpen om de wat wrange smaak te verminderen. Kakivruchten kunnen zowel vers gegeten worden als verwerkt in salades, desserts of jams. Gedroogde kaki’s zijn ook een populaire lekkernij.
Redelijk winterharde boom
De kakiboom groeit uit tot een middelgrote boom met een breed, sierlijk bladerdak. De bladeren zijn groot en leerachtig en verkleuren prachtig in de herfst. Hoewel de boom redelijk winterhard is, zijn zaailingen over het algemeen minder bestand tegen strenge winters dan geënte cultivars. Bescherming tegen zware vorst wordt daarom aanbevolen, bijvoorbeeld door de boom op een wat beschutte plaats te planten. Een stadstuin met veel bebouwing is bijvoorbeeld ideaal.
Zaailing
Deze kakiboom is een zaailing, wat betekent dat hij geen geënte cultivar is. Daardoor kunnen de winterhardheid en vruchteigenschappen variëren, en zijn de vruchten mogelijk van mindere kwaliteit vergeleken met de geënte rassen in ons assortiment. Hoewel de meeste kakizaailingen vaak zelfbestuivend zijn, is dit niet altijd gegarandeerd. Toch is een zaailing een voordeliger optie voor wie graag een kakiboom in de tuin wil hebben.
Herkomst
De Diospyros kaki vindt zijn oorsprong in Oost-Azië, waar hij al eeuwenlang wordt geteeld. Kakibomen zijn vooral populair in China en Japan.