Rasomschrijving
De rode bes Rosetta is een Nederlandse klassieker. Dit ras rijpt laat en heeft mooi, grote bessen.
Lange trossen, grote bessen
De Rosetta geeft zerer lange trossen met grote bessen. De bessen zijn helder rood van kleur en mooi egaal van kleur. Omdat de trossen die van de Rosetta afkomen zo mooi zijn, zijn ze goed geschikt voor decoratie.
Sterke groeier
De struik groeit redelijk sterk, waardoor de struik zeker 150cm hoog kan worden. Je mag deze bessenstruik dus ook goed snoeien om hem productief te houden. Door de late bloei heeft dit ras ook weinig last van late nachtvorst, ookal is dit in Nederland bij rode bessen uberhaupt niet vaak een probleem.
Late rijping
Deze rode bes rijpt relatief laat af. Pas ergens midden tot eind Juli kan je de trossen gaan plukken. De Rosetta is een productief en betrouwbaar ras, waar je dus elk jaar veel bessen van kunt plukken. Op warme dagen kunnen bessen a regenval wel barsten, dit is een nadeel van dit ras.
Zure smaak
De Rosetta heeft een relatief zure smaak, met een heerlijk en sterk aroma. Dit maakt het ras perfect voor verwerking in sap en jam, maar wat minder geschikt voor directe consumptie. Als je de bessen combineert met zoeter fruit, bijvoorbeeld in gebakjes of in een fruitsalade, kan dit natuurlijk wel weer heel lekker zijn.
Herkomst
Hoewel wel bekend is dat Rosetta een oerhollands ras is, is niet bekend wanneer en waar het ras precies gevonden is. Het ras is een ouder van veel modernere rassen, vooral vanwege de hoge productiviteit.