Suikeresdoorn (Ahornsiroop boom)
Links: foto van suikeresdoorn in de herfst door Cephas (https://bit.ly/3NjsWEJ), CC BY-SA 4.0 licentie. Rechts: foto van emmer bij suikeresdoorn door Oven Fresh. Publiek domein.
Rasomschrijving
De suikeresdoorn is een bijzondere esdoorn met de unieke combinatie van een spectaculaire herfstverkleuring en de productie van suikerhoudend sap voor de winning van ahornsiroop.
Spectaculaire herfstkleuren
Deze traaggroeiende boom vormt een statige, eivormige kroon die in de loop der jaren uitgroeit tot een indrukwekkend middelpunt in de tuin. Het vijflobbige blad is in de zomer frisgroen, maar transformeert in het najaar naar een vlammend palet van heldergeel, oranje en dieprood. Deze verkleuring is intenser en constanter dan bij veel andere esdoornsoorten. Deze boom kan uitgroeien tot een hoogte van 15-20m en een breedte van 10-15m. Door de langzame groei kan het zeker wel 20 tot 30 jaar duren voordat deze afmetingen zijn bereikt.
Winning van ahornsiroop (maple syrup)
Naast de esthetische waarde biedt de suikeresdoorn de mogelijkheid om zelf ahornsiroop (maple syrup) te produceren. Het sap van de Acer saccharum heeft een hoger suikergehalte (gemiddeld 2% tot 5%) dan dat van andere esdoorns, wat het inkookproces aanzienlijk efficiënter maakt. Dit is dus echt dé "maple syrup boom". Het tappen gebeurt in het vroege voorjaar, wanneer de sapstroom op gang komt door de afwisseling van nachtvorst en milde dagtemperaturen.
Op de juiste manier tappen
Geduld is essentieel bij de suikeresdoorn; de boom moet oud genoeg zijn voordat er getapt kan worden. Een minimale stamdikte van 20 tot 25 centimeter op borsthoogte is noodzakelijk om de boom niet te verzwakken. Ook is het van belang de boom niet uit te putten: beperk het aantal boorgaten per boom en tap niet elk jaar intensief, zodat de boom voldoende suikers overhoudt voor zijn eigen groei en weerstand.
Herkomst
De suikeresdoorn vindt zijn oorsprong in het oosten van Noord-Amerika en Canada. Het is daar de belangrijkste bron voor de commerciële siroopproductie en staat symbool voor de uitgestrekte bossen van de regio.
Bestellen
| Naam | Voorradig | Bezorggebied | Prijs | Bestellen | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Spilboom 120-175cm in pot (info) |
 Op Voorraad
|
West-NL (info)
|
€ 22,99 |
Toevoegen aan 
|
Bloesem
Onopvallende gele bloemen in het voorjaar. Goede drachtplant voor bijen. Foto door Krzysztof Ziarnek, Kenraiz. CC BY-SA 4.0
Deel hier uw ervaringen met dit ras. Heeft u een vraag over uw bestelling? Of wilt u uw ervaring achterlaten? Neem dan contact met ons op.
